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茄子とオクラの焼きびたし

時刻(time):2017-05-29 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

茄子とオクラの焼きびたし茄子とオクラを鰹節を入れた出し汁に浸してみました材料（4人分）なす 4個オクラ 1パック出し汁 75㏄みりん大匙2 薄口醤油大匙1 塩ひとつまみ削

茄子とオクラの焼きびたし

茄子とオクラの焼きびたし

茄子とオクラを鰹節を入れた出し汁に浸してみました

材料（4人分）

なす

4個

オクラ

1パック

75㏄

大匙2

大匙1

塩

ひとつまみ

削り節

2.5ｇ

1: 茄子は一口大の乱切りにする

2: オクラはへたの部分をむきとり、半分に切る

3: 出し汁に、みりん、薄口醤油、塩、削り節を混ぜておく

4: フライパンに多めの油（分量外）を入れて火にかけ、茄子とオクラを揚げ焼きにする

5: 火が通ったら、暑いうちに3の中に浸しておく

コツ・ポイント

色を悪くしたくなかったので、薄口醤油と塩で味をつけてみました。

このレシピの生い立ち

旬の茄子とオクラを使って一品作りたいと思ったので、作ってみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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