春の味♪ワラビの炊き込みご飯

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ワラビが美味しい季節！薄味で仕上げています♪ワラビのあく抜き方法（レシピID：4486933）

材料（4人分）

米

3合

ワラビ

100g

にんじん

50g

油あげ

2枚

水

3カップ(米用計量カップで)

■ ＜調味料＞

酒

大さじ1

白だし

大さ3

しょうゆ

大さじ1

塩

小さじ1/3

1: 米は洗ってザルにあげておく。

2: にんじんを4～5cm長さの太めの千切り、ワラビの同じ長さに切る。
油あげは6～7mm角くらいに切る。

3: 鍋に水を加えにんじんを入れ、中火にかける。沸騰したら調味料を加え、油あげを入れて2分程煮る。

4: ワラビを加え煮立ったら火を止めて、具と煮汁を分ける。

5: 炊飯器に米と④の煮汁のみ入れて炊く。
具は炊飯時間残り5分になったところで投入する。

6: 炊き上がったら10分程蒸らし、混ぜたら完成♪

7: 「山菜」カテゴリに掲載、人気検索トップ10入り！(2017.5.16)ありがとうございます♪

8: 話題入り（2017.5.29）感謝です♡

コツ・ポイント

具材は必ず後から入れてください。ワラビやにんじんが柔らかくなりすぎるのと、ワラビの色が悪くなります。

このレシピの生い立ち

ワラビが手に入ると作る料理のひとつです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

春の味♪ワラビの炊き込みご飯

春の味♪ワラビの炊き込みご飯

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

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材料（4人分）