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日向夏とパプリカのマリネサラダ

時刻(time):2017-06-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

日向夏とパプリカのマリネサラダ日向夏は白いふわっと甘いワタと一緒に食べるのが絶妙なバランス。マリネでトロミが増しヒンヤリ冷たい前菜に♪ 材料（2，3人分）日向夏（ニ

日向夏とパプリカのマリネサラダ

日向夏とパプリカのマリネサラダ

日向夏は白いふわっと甘いワタと一緒に食べるのが絶妙なバランス。マリネでトロミが増しヒンヤリ冷たい前菜に♪

材料（2，3人分）

日向夏（ニューサマーオレンジ、小夏）

80～100ｇ（大きめ1個の可食部）

パプリカ(赤・黄)

其々1/2個

デイル（葉先のみ摘む）

大１強

■ マリネ液

★新玉ネギのみじん切り

大1.5

★塩

ひとつまみ

★ブラックペッパー

少々

★はちみつ（メイプルシロップ）

小１

★レモン汁

大１

★オリーブオイル

大２

1: 日向夏はリンゴの皮を剥くように白いワタを残して皮を除き、スマイルカットし其々4等分に切り分ける。

2: パプリカは更に縦4等分にしポリ袋に入れ口を軽く捻りレンジ600ｗで２，３分加熱し冷めるまでそのまま放置する。冷めると薄皮

3: が剥き易いので指先で皮をめくり除き、其々を日向夏と同じくらいの乱切り又は△三角に切り分ける。加熱した時に出た蒸し汁も

4: 甘みのある旨味なので１のボウルにパプリカと一緒に加え、★印のマリネ液とデイルを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。

コツ・ポイント

日向夏のワタのトロミが必要なので、他の柑橘類では代用できません。小夏、ニューサマーオレンジの名称は日向夏と同じ柑橘です。

このレシピの生い立ち

日向夏（ニューサマーオレンジ）が沢山届いたので、常備菜となるマリネサラダに活用してみました。レンジで加熱した甘いパプリカと日向夏のワタのトロミがとっても合い美味しく仕上がりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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