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ゴーヤーチャンプルー霧カフェ風♪

時刻(time):2017-06-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゴーヤーチャンプルー霧カフェ風♪ めっちゃ簡単なのに、旨味がちょっとヤバい感じ♪ 材料（３人分）豚肉(こま切れ) 150g 豆腐(木綿) 1/2 ゴーヤー（小）１本もやし 100g 人参 1/

ゴーヤーチャンプルー霧カフェ風♪

ゴーヤーチャンプルー霧カフェ風♪

めっちゃ簡単なのに、旨味がちょっとヤバい感じ♪

材料（３人分）

豚肉(こま切れ)

150g

豆腐(木綿)

1/2

ゴーヤー（小）

１本

もやし

100g

人参

1/5本

ごま油(炒め用)

大さじ１

塩

小さじ１/2

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ２

卵

２個

鰹節

2g

1: ゴーヤーは中綿をとって薄切り、豆腐は水を切ってサイの目切り、人参は半月切りにします。

2: フライパンにごま油を引き、強火で豚肉と豆腐をさっと炒め、ゴーヤ、人参、もやしを入れ、塩をふり蓋をして３分待ちます。※１

3: 蓋を取り、混ぜながらさらに炒めます。水分が少なくなってきたら、めんつゆをかけてさらに炒めます。

4: 溶き卵をかけ、少し炒めて火を止め、器に盛りつけます。
鰹節をトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

めんつゆがポイントです！
出汁と醤油とほのかな甘みがヤバいです！
塩味だけのオーソドックスなチャンプルーも美味しいのですが、一度お試しください♪

※１　家庭の小さなフライパンでは、一瞬、蓋を閉めてしなっとさせると格段に混ぜやすくなります。

このレシピの生い立ち

シンプルなチャンプルーから、味付けをあれこれ工夫しているうちに辿り着きました(^^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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