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ゴーヤチャンプル

時刻(time):2017-06-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゴーヤチャンプル栄養たっぷりのゴーヤを使ってチャンプルはいかが。卵と豆腐で彩りも鮮やか。夏バテ解消のレシピとしても大活躍です。材料（4人分）ゴーヤ 1本豚バラ薄切

ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル

栄養たっぷりのゴーヤを使ってチャンプルはいかが。卵と豆腐で彩りも鮮やか。夏バテ解消のレシピとしても大活躍です。

材料（4人分）

ゴーヤ

1本

豚バラ薄切り肉

150g

木綿豆腐

1丁(270g)

卵

2個

サラダ油

大さじ1

大さじ1

塩・こしょう

各少々

■ A】

鶏ガラスープ(顆粒)

小さじ1

水

大さじ2

酒

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

オイスターソース

小さじ2

1: フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。

2: サラダ油を入れてなじませ、溶いた卵を入れて弱火にし、全体を混ぜるように炒めて火をとめ、取り出す。

3: (2)のフライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて炒める。ゴーヤと豆腐を加えてさらに炒める。

4: (3)に【A】を加えて、塩、こしょうで味を調え、(2)の卵をもどし入れて炒めあわせる。

5: 器に盛り、お好みで花かつおをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

【調理時間】15分
【カロリー】322kcal
【野菜摂取量】62g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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