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ナスの揚げびたし・パプリカを添えて～♪

時刻(time):2017-06-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ナスの揚げびたし・パプリカを添えて～♪ いつものナスの揚げびたしにパプリカ～♪ 華やかで楽しいでしょ！粗切りしょうがの食感も効いてる～☆ 材料（2人分）ナス 3本揚げ油

ナスの揚げびたし・パプリカを添えて～♪

ナスの揚げびたし・パプリカを添えて～♪

いつものナスの揚げびたしにパプリカ～♪
華やかで楽しいでしょ！
粗切りしょうがの食感も効いてる～☆

材料（2人分）

ナス

3本

適量

トッピング

パプリカ２種少々

■ つけ汁の材料

麺つゆ（２倍濃縮）　

５０ｍｌ

水

１００～１２０ｍｌ

ハウス本きざみ粗切り生しょうが

大さじ１～

酢（お好みのもの）

小さじ１/２

輪切り唐辛子　　　　

少々（お好みで）　

1: ナスはヘタを取って縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ、水にさらしてアクを抜きます。

2: 鍋に麺つゆと水、酢を入れ煮立たせ火を消し、粗切り生しょうがと輪切り唐辛子を加えます。

3: なすの水気をしっかり拭き取り、油温１８０℃で両面、柔らかくなるまで揚げます。

4: 揚げたナスを２のつけ汁に浸けこみます
半日～一晩、冷蔵庫でゆっくり味をなじませます。

5

6: ←パプリカは素揚げし、つけ汁を少し取り分け浸します。

コツ・ポイント

ナスはアク抜きをするとよりおいしくなるのでお勧めです。

このレシピの生い立ち

ハウス本きざみ粗切り生しょうがのモニターに参加させていただいたときに考えたレシピです。
粗切りのしょうがの食感が抜群です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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