ボウル等にブリ切身を入れて、★の材料を入れて常温で2〜3時間漬け込んでおく。

漬け込んでおくとこんな感じになります。

サラダ油引いたフライパンに、皮目を下にしてブリ切身を並べたら火を点けます。（弱火）

焼き上がったブリ切身を皿に並べる。

食べやすく切ったパクチー・スライスレモンを飾り、鷹の爪を散らして出来上がり。