鶏むね肉のからあげ。甘辛手羽唐風。

ガッツリ食べ応え！甘辛でご飯がすすみます！
骨もないから食べやすーい！

材料（2~3人分）

鶏むね

400g

酒

大2

生姜(チューブ)

1cm

塩コショウ

少々

片栗粉

適量

ごま

適量

■ 甘辛ダレ

醤油

大2

みりん

大1

砂糖

大1

酒

大1

はちみつ

小1

■ 付け合せ

キャベツとレタスの千切りを混ぜてます

(参考)

1: 鶏肉を切る。
手羽先をイメージして、細長く。
※皮はお好みで！

2: 鶏肉に酒、生姜、塩コショウをまぶしてしばらく放置。

3: 揚げ油を180℃で準備。

4: その間に、鶏肉に片栗粉をまぶす。なるべく薄く
※鶏肉に水分が多いようでしたら軽く拭いてください

5: 鶏肉をすべて油に投入。1,2分放置してからかき混ぜる。
5~7分ほど、たまに混ぜながら揚げていく。

6: 甘辛ダレを作る
フライパンに甘辛ダレの材料を全て入れ少し煮詰める！
※煮詰めすぎ注意！！

7: フライパンの甘辛ダレの中に鶏肉を投入して絡める。
最後にごまをまぶして完成

コツ・ポイント

柔らか食感を求める場合、もも肉を使うか、繊維と交差するように鶏肉を切ります。うちでは繊維にそって切っています。
甘辛ダレを煮詰めすぎた場合は、水を入れ混ぜてもう一度加熱してください！
とろみあるかな？くらいで火を止めるのが丁度いいかも！

このレシピの生い立ち

甘辛ダレの手羽唐。
大好きだけど、食べにくいんだもん。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏むね肉のからあげ。甘辛手羽唐風。

鶏むね肉のからあげ。甘辛手羽唐風。

材料 （2~3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2~3人分）