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ナンプラーそうめん＠タイ風

時刻(time):2017-06-09 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ナンプラーそうめん＠タイ風麺つゆで食べるそうめんが一番美味しいけど、大好きなナンプラーで簡単にささっと♪ 材料（3〜4人分）豚ひき肉 250g ニラ 1束そうめん 300g ナンプラ

ナンプラーそうめん＠タイ風

ナンプラーそうめん＠タイ風

麺つゆで食べるそうめんが一番美味しいけど、大好きなナンプラーで簡単にささっと♪

材料（3〜4人分）

豚ひき肉

250g

ニラ

1束

そうめん

300g

ナンプラー

大さじ1〜2

にんにく・生姜

各1かけ

1/2個分

鶏ガラスープの素

大さじ1

1: 水500ccと鶏ガラスープの素大さじ1でスープを作っておきます。スープは温めても冷たいままでもお好みで。

2: ニラは4〜5cmのざく切りに、にんにくと生姜はみじん切りにします。

3: フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒めます。

4: ひき肉を加えて炒め、火が通ったらニラを加えてさっと炒めナンプラーを入れます。最後に鍋肌にお醤油を垂らしてひと混ぜします。

5: 素麺を茹でて、流水でもみ洗いしてしっかりと水気を切ります。

6: 素麺をお皿に盛って、炒めた具を乗せて1のスープをたっぷりとかけます。

7: レモンの絞り汁をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

そうめんに絡めて食べるので、具の味付けは濃いめがいいです。スープを入れてるのでそうめんがくっついてダンゴになりません。レモン汁はなくてもOKですが、あったほうが断然美味しいです。ヾ( ´▽｀)ﾉ

このレシピの生い立ち

クンクン…。気になっていたわんこmamaさんのレシピ「豚とニラのナンプラー炒め」ニラがあってもひき肉しかなくて、むむぅ…。しかも今日は暑ぅ〜い。そうめん食べたい〜。ご飯炊くの面倒ぉ〜。とか、いろんな要素と発想が合体。がっしゃーん☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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