卵は塩少々を加えてサラダ油をひいたフライパンで、ふんわり焼いてお皿に出しておく。
綺麗にしたフライパンにバターを溶かして薄く切ったピーマンとちくわを炒める。
☆で味付けして最後に卵を戻して全体を合わせて完成。