米は普通の水加減よりほんの少し控えめに。

筍は小さ目より少し大きめの短冊に切る。

人参、油揚げも小さめに切る。

ちりめんじゃこは酢につけておく。

１に２、３、４を入れ、粉末うどんスープの素を入れ炊き上げる。

炊き上がったら酢につけたちりめんじゃこを入れ混ぜる。