カレー用豚肉で満腹コロコロかつ丼

カレー用のカット肉で手間なし楽チン♪
衣面が多くなるので食べ応えがあります！

材料（2～3人分）

カレー用豚肉(他でもOK)

250g～300g位

玉ねぎ

1/2～1個(大きさによって)

三つ葉

2束(根？スポンジ？)

卵(丼をとじる用)

4個

長ねぎ(無くてもOK)

15～20㎝

薄力粉

適量

卵(衣用)

適量

パン粉

適量

揚げ油

適量

七味唐辛子(お好みで)

適量

■ つゆ(つゆだくは( )の多めな分量で)

☆水

400㏄(600㏄㏄)

☆和風顆粒だし

小さじ1杯(1.5杯)

☆醤油

大さじ3杯(4.5杯)

☆みりん・酒・砂糖

各大さじ1杯(1.5杯)

1: 長ねぎは斜め薄切りか、白髪ねぎにします。
玉ねぎは3㎜位の幅に、三つ葉は3～4㎝に切ります。

2: 鍋またはフライパンに☆と玉ねぎを入れて玉ねぎに火を通してお好みの濃さまで煮詰めます。

3: 豚肉に薄力粉をつけ叩いて余分に付いた粉を落とします。
※私は塩、胡椒はしませんがお好みで軽くふって下さい。

4: 卵＋薄力粉＋水少々でどろっとした衣を作り３を潜らせ、パン粉を付けて揚げます。

5: 豚肉にしっかり～火が通ったら温めた煮汁に加え、よく溶いた卵を回し入れて三つ葉をのせて蓋をします。

6: 卵がお好みの具合になったら(30秒位～数分)ご飯を盛った器に盛り付けます。
※卵は余熱で火が通るので少し早い位がいいです

7: 長ねぎをのせてお好みで七味唐辛子をかけたら出来上がりです(≧∇≦)b

コツ・ポイント

4の衣の卵液は私は卵1個を解きほぐし水と薄力粉(50～70㏄分くらいかな？)を適当に足しながらホットケーキ生地くらいのドロッと加減にします。サラサラせずにお肉に絡む具合になれば適当で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

突如かつ丼が食べたくなった旦那さんに冷蔵庫にあったカレー肉で作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

カレー用豚肉で満腹コロコロかつ丼

カレー用豚肉で満腹コロコロかつ丼

材料 （2～3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2～3人分）