•鶏肉は大き目の一口大に切り、塩胡椒して片栗粉をまぶす。
•玉葱は薄切り。
•にんにくは薄切り。

フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを炒める。香りが出たら鶏肉→玉葱→しめじの順で炒めていく。

野菜がしんなりしてきたら、トマトカット缶と水100cc、赤ワイン、砂糖、トマトケチャップ、顆粒コンソメを加えて煮込む。

塩胡椒で味を調えてバターを入れる。

バターが溶けたら火を消し、パルメザンチーズを加えて混ぜる。

茹でたパスタにかけ、パセリをちらしたら出来上がり。