レタスたっぷり★ベトナム風チャーハン

ナンプラーを使ったエスニックなピリ辛チャーハンです。うちではチャーハンといえばこればかり。ビールにもよく合う♪

材料（2人分）

ごま油

小1

にんにく（みじん切り）

1片

唐辛子

好みで

豚肉（またはハム、エビ）

50g

玉ねぎ

小1/2個

椎茸

2個

卵

1個

ごはん

2杯分

★ナンプラー

大1

★醤油

小1

レタス

2~3枚

長ネギ

1/2本

黒コショウ

少々

1: 玉ねぎ、椎茸をみじん切りにし、レタスをざく切りにし、長ネギを小口切りにする

2: フライパンにごま油を入れ、ニンニクを強めの中火で炒める

3: 香りが出たら、豚肉、玉ねぎを炒め、肉に火が通ったら椎茸を入れる（唐辛子もここで入れる）

4: ご飯を入れてパラパラになるまでよくほぐす

5: 全体に火が通ったら、★を入れてさらに炒める

6: 材料をフライパンの片側によせ、空いた側にとき卵を入れてスクランブルエッグを作る

7: レタスと長ネギを入れて全体を炒め、コショウで味を整える。レタスが半分しんなりしたら出来上がり

8: 皿に盛った後、タイチリソースをかけてピリ辛にどうぞ♪

コツ・ポイント

●レタスを入れてからは炒めすぎない方がレタスがシャキシャキして美味しいです。
●写真はハムですが、豚肉やエビで作っても、両方とも入れても、とっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ナンプラーのレシピを増やしたくて作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

レタスたっぷり★ベトナム風チャーハン

レタスたっぷり★ベトナム風チャーハン

材料 （2人分）

1

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）