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サーモンの押し寿司

時刻(time):2015-02-07 21:18源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

サーモンの押し寿司サーモンで、和の押し寿司。脂がのって、美味しくできました。材料（4人分）鮭 200g 米酢大3 薄口醤油大2 砂糖大2 米 2合米酢 100cc 砂糖大2 1 当選したサー

サーモンの押し寿司

サーモンの押し寿司

サーモンで、和の押し寿司。脂がのって、美味しくできました。

材料（4人分）

鮭

200g

米酢

大3

薄口醤油

大2

砂糖

大2

米

2合

米酢

100cc

砂糖

大2

1: 当選したサーモン。立派！！

2: 1のサーモンを切って、あわせ酢にしっかりと漬けます。
一晩、つけておきます。

3: ご飯は少し少なめの水加減で炊いておきます。（2割位水、少なめ）

4: 炊き上がったご飯はすぐに、ボール（寿司桶）にうつします。

5: 4のご飯に酢、砂糖、などを入れ、混ぜ過ぎないように、縦におしゃもじを動かs、混ぜます。

6: 5のご飯を冷ましておきます。

7: 好みの容器にラップを仕組み、6の入れ、しっかりと押さえます。

8: 7に、薄く切った2のサーモンを並べます。
その上にごはんをのせラップを上からのせて、しっかりと押さえます。

9: 8の押し寿司、冷蔵庫で少し休ませておきます。

10: お皿に盛り付ける時、大庭、みょうがなどがあれば、爽やかですね。

コツ・ポイント

鮭を一晩、しっかりと酢でしめること。

ご飯はしっかりと抑えること。

味付けは、お好みで。

このレシピの生い立ち

サーモン、当選。

ありがとうございます。

早速、お得意の押し寿司。

美味しかった、。ごちそうさま。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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