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ほうれん草の胡麻くるみ和え。

時刻(time):2018-07-09 05:39源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほうれん草の胡麻くるみ和え。胡桃の食感が嬉しい胡麻和え。甘めの味付け。お弁当おかずにも◎ 材料ほうれん草一束（200ｇ前後）胡桃 25ｇ ●白すりごま大さじ2 ●醤油小さじ

ほうれん草の胡麻くるみ和え。

ほうれん草の胡麻くるみ和え。

胡桃の食感が嬉しい胡麻和え。甘めの味付け。お弁当おかずにも◎

材料

ほうれん草

一束（200ｇ前後）

胡桃

25ｇ

●白すりごま

大さじ2

●醤油

小さじ2

●砂糖

小さじ2.5

●顆粒だしの素

小さじ1

1: ほうれん草は熱湯で茹で、冷水にとりザルに上げる。根元から下に向かって水気を絞る。根を切り落とし、4~5ｃｍの長さに切る。

2: 胡桃は手で食感が残るくらいに砕く、または包丁で粗めに刻む。

3: ②と●をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

4: ①を再度軽く水気を絞った後、③のボウルに入れる。全体に味が馴染むように、しっかり和える。

コツ・ポイント

ほうれん草は固い根元から入れ、たっぷりの熱湯で茹でます。

茹で過ぎると柔らかくなるので、しんなりしたら火を止め冷水にとります。

ボウルの底からしっかり和えます。使い捨て出来るポリエチレン手袋を使って和えると便利です◎

このレシピの生い立ち

体にいい胡桃を胡麻和えと合わせてみたら、好評だったのでレシピにしました。お弁当の定番おかずです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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