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山菜・山ぶどうタラの芽コシアブラの天ぷら

時刻(time):2018-07-10 09:46源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

山菜・山ぶどうタラの芽コシアブラの天ぷら 2017.6.3カテゴリー掲載9/22Top10有難うございます！春先ならでは！山菜の持ち味を楽しめます♪ 材料（４人分）山ぶどう１２個タラの

山菜・山ぶどうタラの芽コシアブラの天ぷら

山菜・山ぶどうタラの芽コシアブラの天ぷら

2017.6.3カテゴリー掲載9/22Top10有難うございます！春先ならでは！山菜の持ち味を楽しめます♪

材料（４人分）

山ぶどう

１２個

タラの芽

８本

コシアブラ

８～１２本

☆天ぷら粉

８０ｇ

☆水

１３０ｃｃ

☆塩

ふたつまみ

適量

1: タラの芽は根元の硬い部分を取っておく。山ぶどうとコシアブラはそのままでよい。

2: 揚げ油を火にかけ、温度が上がる間に☆を混ぜて衣を作る。

3: ①に衣をつけ、１７０度位で、一度裏表を返してカラッと揚げる。

4: 抹茶塩や塩、天つゆなど、お好みのもので頂いて下さい。

5: 山ぶどうです。

コツ・ポイント

衣は練りすぎないように。食材は全て揚がりやすいので、揚げすぎにきをつけて下さい。

このレシピの生い立ち

山菜セットを取り寄せしたら、山ぶどうなどが入っていたので、新鮮なものを天ぷらにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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