あの高級生食パン＊乃が美風

究極のしっとりふわふわ。ほの甘､耳まで
やわやわもっちり良い香り♪何もつけずに
そのままちぎって食べてみて！最高だから♡

材料（1斤）

強力粉

150g

最強力粉（なければ強力粉）

100g

砂糖

20g

はちみつ

20g

塩

ドライイースト

生クリーム（動物性:脂肪分42～43%:コツ参照）

80g

牛乳

70g

水

60g

無塩マーガリン

10g

無塩バター

８g

1: HBに材料の水までを入れ､生地コーススタート。
5分後マーガリンと
バターを加える｡

2: 生地を取り出し､丁寧にガスを抜く｡
普通の1斤型なら
4分割し、
正角型なら2分割する｡
丸めて､ベンチタイム25分｡

3: ベンチ終了後
とじ目を上にして､
手で優しく押しながら平らにする｡

4: 麺棒で転がし､ガスをしっかりと抜きながら伸ばす｡

5: 左右を畳んで三つ折りにする｡
麺棒を軽く転がして､生地を密着挿せる。

6: 端からくるくると巻き上げる。
巻き終わりを閉じる｡

7: 片側に寄せ､とじ目を下にして型に詰める｡
型の八割までホイロをとる｡
頃合いを見てオーブンを180℃に予熱して下さい｡

8: 型の蓋をしてオーブンに入れる｡
180℃のまま15分焼き､
160℃に下げ13分焼く。合計28分焼成｡

9: 焼けたら
型の蓋を取り､15㎝ぐらい上から型ごと落として脱気する｡
型から外し､網にのせて冷ます｡
出来上がり♪

10: こっちはパンナイフでカット｡
軟らかくて切るのが大変なので､翌日に
カットしました｡

11: はちみつリッチな生クリーム食パン

コツ・ポイント

＊生クリームの脂肪分は42～43%を使用します。牛乳は低脂肪乳などではなく､種類別牛乳を使用します。レシピは生クリーム・牛乳・水と合わせ210gですが､生クリや牛乳は乳脂肪が含まれているので重量全てが[水分]ではありません。
材料や分量を⇒

このレシピの生い立ち

ぜひ守って作ってください｡

話題の乃が美の生食パン。食べた瞬間､これって私のパンに似てる！？！と思ったので早速比較し､生食パンの原材料を参考に作りました｡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

あの高級生食パン＊乃が美風

あの高級生食パン＊乃が美風

材料（1斤）

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コツ・ポイント

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