一番人気！チキン南蛮！簡単お弁当にも♪

Description

8000つくレポありがとうございます！
宮崎名物の本場のチキン南蛮です！
とっても簡単！なのに本格的な味です♪

材料（4人分）

鶏もも肉（胸肉でもOK）

4枚

卵

１～２個

小麦粉

適量

■（南蛮酢）

しょうゆ

大さじ４

砂糖

大さじ６

酢

大さじ５

【大人用】小口切りの唐辛子

少々

【子供用】ケチャップ

小さじ１

■（タルタルソース）

ゆで卵

１～２個（好みで）

玉ねぎ

1/4個（好みで）

マヨネーズ

大さじ５（好みで）

ケチャップ

小さじ1〜2（好みで）

塩

少々

コショウ

少々

作り方

1: 鶏肉は一枚のままでも一口大に切ってもいいです。肉に塩コショウし、小麦粉をまぶしてはたいておきます。

2: それを溶き卵にくぐらせて油で揚げます。ゆっくり少ない油で焼き揚げでもいいですよ。

3: 南蛮酢は醤油と酢と砂糖を鍋に入れて温めるか、レンジでチンして温めましょう。

4: ＊お試しあれ①
南蛮酢を温める際にあればニンジンや玉ねぎ、生姜のきれはしなどをいれて煮たてると本格的になります。

5: ＊お試しあれ②
南蛮酢を温めるときに大人用にはピリッと唐辛子を入れ、子供用には少しケチャップを入れるのもいいですよ♪

6: あがったお肉を南蛮酢につけて衣をしっとりさせます。あまり長く漬けこまなくていいです。さっとでOK！

7: ゆで玉子と玉ねぎのみじん切り、マヨネーズとケチャップ、塩コショウを混ぜてタルタルを作ります。

8: ＊お試しあれ③
タルタルソースの中にはあればキュウリやピクルスのみじん切りや粒マスタードを入れてもおいしいです。

9: お肉にタルタルをかけてできあがり♪

10: タルタルの分量はお好みでどうぞ♪

タルタルの上にあまった甘酢をかけちゃってくださぁい

つゆだくでね♪

11: お弁当に入れる時はタルタルはマヨネーズ少なめで硬めがいいよ♡

コツ・ポイント

鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーです★ タルタルは時間がないときなんかはゆで卵とマヨネーズとケチャップを混ぜたものでもOK！お弁当にもいいですよ！
キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども
一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪

このレシピの生い立ち

子供用と大人用と南蛮酢を変えてみました。両方ってのもいいですよ～！

魚でも豚肉でもできちゃいます★

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

一番人気！チキン南蛮！簡単お弁当にも♪

一番人気！チキン南蛮！簡単お弁当にも♪

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材料（4人分）

作り方

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コツ・ポイント

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