ご飯が進む！簡単下味しっかり鶏もも唐揚げ

Description

10分で作れてしっかり味！唐揚げの作り方を研究し、顆粒鶏ガラスープの素を多めに入れたら美味しく作れました。

鶏もも肉

2枚（6〜700g）

★顆粒鶏ガラだし

小さじ４

★醤油

大さじ２

★酒、ごま油

各大さじ１

★すりおろしにんにく、すりおろし生姜

各小さじ１

小麦粉または片栗粉

適量（目安大さじ８）

サラダ油

適量

小麦粉でも片栗粉でも美味しくできますが、つけ過ぎないことがポイント。粉で真っ白になったらつけ過ぎ。
肉のジューシーさを感じられるようにするには、粉と水分が混じって、しっとりするくらいの量で。

様々なレシピを研究し、基本の唐揚げのレシピを作ってみたものの、何か味がしまらないというか物足りないような気がして、いろいろ調整したり隠し味を加えるのを試した結果、顆粒鶏ガラだしとごま油を効かせると上手く行きました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)