作り置きにも！鮭と舞茸の醤油マヨ炒め

Description

＊全工程写真付き＊
鮭と舞茸を醤油マヨネーズ味の炒め物にしました♬冷めても美味しくいただけるのでお弁当にもおすすめです！

材料（3人分）

鮭

3切(250gくらい)

舞茸

1/2パック

ネギ

1/2本

■ 鮭の下味

☆塩

少々

☆酒

大さじ1

薄力粉

大さじ1

サラダ油

適量

■ 仕上げ

★醤油

大さじ1

★マヨネーズ

大さじ1

塩・こしょう

少々

作り方

1: 材料です。鮭は食べやすい大きさに切る(皮と骨を取り除いておくと食べやすい)舞茸は小房に分ける。ネギは斜め切りにする。

2: 鮭に下味の☆をふり、軽くもむ。

3: 鮭に薄力粉をふり、余分な粉をはたき落とす。私はいつも、ビニール袋に鮭と薄力粉を入れてシャカシャカ振ります。

4: フライパンにサラダ油を熱して鮭をこんがり焼く。

5: 鮭をフライパンの隅に寄せて、舞茸を炒める。

6: 舞茸が少ししんなりしたら、ネギと仕上げ用の★を加えて軽く混ぜ合わせる。

7: 塩・こしょうで味を整えて完成！

8: 他にも、しめじ、えのき、玉ねぎのアレンジバージョンも「おいしい♡」とご報告いただきました♬ぜひお試しください^o^

コツ・ポイント

鮭は少し多めの油で焼いてください。

このレシピの生い立ち

お店で秋鮭がたくさん出ていたので、キノコ類と一緒にして秋っぽいお料理を作りたいと思って。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

作り置きにも！鮭と舞茸の醤油マヨ炒め

作り置きにも！鮭と舞茸の醤油マヨ炒め

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材料 （3人分）

作り方

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3人分）