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卵とエビの春巻き

時刻(time):2020-06-27 07:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

卵とエビの春巻き Description パリパリの皮に、フワフワの卵、プリプリのエビの食感が良いのです。大葉もアクセントに。材料むきエビ 200g Ａしょうがのしぼり汁小さじ２Ａ片栗

卵とエビの春巻き

卵とエビの春巻き

Description

パリパリの皮に、フワフワの卵、プリプリのエビの食感が良いのです。大葉もアクセントに。

材料

むきエビ

200g

Ａ　しょうがのしぼり汁

小さじ２

Ａ　片栗粉

大さじ２

卵

5個

Ｂ　砂糖

大さじ１

Ｂ　塩

適量

大葉

20～30枚

春巻きの皮

10枚

塩

少々

コショウ

少々

作り方

1: むきエビはＡで下味をつけ、さっと炒めて塩コショウする。

2: 卵はＢで下味をつけ、フライパンに油(分量外)をひき、フンワリとした大きめの炒り卵にする。

3: 春巻きの皮に大葉を２～３枚敷き、そこに炒り卵，エビを乗せて巻く。

4: 油（分量外）で揚げてできあがり。切口が３色できれいなので、斜めに切って出すと良いと思います。

5: 辛子醤油をつけてどうぞ。ポン酢やスイートチリもオススメです。

コツ・ポイント

節約バージョンで、エビの代わりにカニカマを使っても♪

このレシピの生い立ち

母がよく作る春巻きです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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