叩ききゅうり&甘辛チキンのおかずサラダ

Description

パリパリ食感のきゅうり&柔らかしっとりの甘辛チキンを組み合わせた病みつきサラダです

材料

鶏ササミ

3〜4本

＊砂糖

小さじ1

★酒

小さじ1

★塩胡椒

適量

★にんにく(チューブ)

適量

☆片栗粉

大さじ2

きゅうり

2本

＊塩

ふたつまみ程度

■ ◎合わせ調味料

醤油

大さじ2

砂糖・蜂蜜

各小さじ2

味醂・ごま油・オイスターソース

各小さじ1

にんにく(チューブ)

適量

●白胡麻

大さじ1

●ガラスープの素

適量

作り方

1: ササミは筋を取り食べやすく切り＊印の砂糖を全体にまぶす

2: ★印の下味を揉み込みその後☆印を付ける

3: フライパンにサラダ油【分量外】をしきササミを並べて中火で両面を焼いていく

4: ササミに火が通ったら合わせ調味料を入れて煮絡めたら甘辛チキンの出来上がり

5: きゅうりはクルクルと回転させながらめん棒で軽く叩きヒビを入れる

6: ヒビが入ったら食べやすい大きさに手で割く

7: 塩をふたつまみ程度揉み込み約５分ほど置いたら冷水に取りキッチンペーパーで水分を拭き取る

8: きゅうり&甘辛チキン&白胡麻を混ぜ合わせ鶏ガラスープの素で味を整える

9: 出来上がり♡
マヨビームはお好みでどうぞ

コツ・ポイント

合わせ調味料はあらかじめ蓋付き瓶にいれてシェイクしておいて下さい

私はササミを使用しましたが鶏胸肉でもかまいません鶏胸肉を使用する場合も下味を付ける前に必ず砂糖を揉み込んでください。砂糖効果で柔らかしっとりに仕上がります

このレシピの生い立ち

きゅうりを購入したので…

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

叩ききゅうり&甘辛チキンのおかずサラダ

叩ききゅうり&甘辛チキンのおかずサラダ

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