簡単！朝食ランチに♡トマトチーズリゾット

いま冷蔵庫にある残り野菜で簡単にリゾットが作れます♪
ご飯、トマト、チーズさえあれば
後は冷蔵庫と相談です☆

材料（2～3人分）

ごはん（冷でも温でも）

お茶碗１杯程度

チーズ(ピザ用orとろけるチーズ)

お好みで

粉チーズ（今回はパルメザン）

大さじ2

※粉チーズがない場合は塩

少々

生トマト（カット缶でも可）

大1～2個

玉ねぎ（今回の野菜）

1/4玉

ピーマン（今回の野菜）

1/2個

ズッキーニ（今回の野菜）

5センチ程

ハム（ベーコンやソーセージでも）

2枚（または2本）

オリーブオイル(サラダ油)

大さじ1

塩コショウ

少々

1: 今回使用した材料です。野菜はあくまで目安です。
今日我が家の冷蔵庫に余っていたものを使用しました。

2: トマト以外の具材は全て細かくみじん切りにし、ボウルにまとめておきます。
トマトは少し大きめの粗みじんにしておきます。

3: 油を入れたフライパンに、トマト以外の具材を全て投入し
中火で炒めます。
ここで軽く塩コショウして下さい
（軽くでＯＫ）

4: 全体に火が通ったら、ご飯を加えて更に炒めます。（冷ご飯の場合は先にレンジで温めておくと仕上がりが早いです）

5: ここまではチャーハンを作ってる感じになると思います。
全体に火が通ったら、別にしておいたトマトを加えます。

6: 火を中弱火にし、ここは炒めるというより、ざっと混ぜ合わせるくらいで良いです。
（トマトの水分が残っている事が大事です）

7: 粉チーズを加え、全体的に混ぜます。　
もしなければ塩を少し足して下さい

8: 仕上げのチーズはお好みで。写真の量は
手で軽く3掴みくらいの量です。
チーズを加えたら全体に絡むよう混ぜ、火を消します。

9: チーズは余熱で溶けますので、投入後は軽く混ぜたらすぐに消してください。
チーズの糸が引いたら完成です☆

10: ●ある日のリゾット例
アスパラ、玉ねぎ、エリンギ、にんじん、ハム
を使用しました☆

11: ●ある日のリゾット例
たもぎ茸、セロリ、アスパラ、にんじん、ウインナー
を使用しました

12: ●ある日のリゾット例
にんじん、チンゲンサイ、玉ねぎ、えりんぎ、ウインナー、今回はカレー粉を入れてカレーチーズリゾットに

13: ●ある日のリゾット例
アスパラ、ピーマン、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、ウインナー、カットトマト缶使用で水分多め♪

14: 関連レシピでこちらもオススメ☆
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15: バター好きさんのためのトーストレシピ♪
じゅわじゅわバターのこんがりトーストはコチラ
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コツ・ポイント

他にも、例として
ほうれん草・しめじ・ひじき・さつまいも、コーンなどなど…冷蔵庫の余りもので

水分少なめのレシピです。
もっとお粥っぽくしたい方は、缶詰トマト（カットタイプ）がおススメです。

このレシピの生い立ち

余ったご飯や野菜の活用で時々作るのですが
現在３歳の娘がいるので、出来るだけ具だくさんにしています。
チーズの味にごまかされてパクパク食べてくれます☆
一品でもたくさん栄養が摂れるので
手を抜きたいランチなどにおススメです（＾−＾）♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！朝食ランチに♡トマトチーズリゾット

簡単！朝食ランチに♡トマトチーズリゾット

材料 （2～3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2～3人分）