材料を揃える。野菜は食べやすいように切っておく。ベーコンは7~8mmに切っておく。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがでるまで弱火で炒める。
2の鍋にベーコンを入れ、次に玉ねぎを入れて、玉ねぎに火が通るまで中火で炒める。
3に残りの野菜をすべて入れ、蓋をして15分間蒸し煮にする。
15分たったら、野菜の水分が出てくるので、コンソメと塩コショウで味を調整する。
パスタ(スパゲッティー)を指定時間茹でる。パスタが茹で終わる時間を、5の野菜が蒸し終わる時間に合わせるのがいい。
茹で上がった6のパスタに、蒸し終わった5の野菜を盛りつければ出来上がり。