豆乳で手抜きマカロニグラタン

フライパン１つでできちゃう手抜きグラタン。バター使わないから乳アレルギーの方はチーズのなしで焼いてねー。

材料（2ー３人分）

Aベーコン(太めの細切り、他の肉でも可)

50g

A玉ねぎ(千切り)

１／４個

Aにんにく(細切り)

１／３本

Aじゃがいも(細切り)

１個

A油(炒め用)

大さじ２

B塩

２つまみ

B酒

大さじ１

マカロニ(ゆでる)

３０g

薄力粉

大さじ２

豆乳または牛乳

２００ｃｃ

塩(味調整用)

小さじ１／４

とろけるチーズ

1枚(お好み量)

1: マカロニをパッケージの表の時間でゆでておく。

2: Aをフライパンで炒めて全体に油が回ったらBを加え混ぜ、蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。たまに木べらで混ぜる。

3: 一旦火を止め薄力粉を入れて全体を混ぜ、混ぜながら豆乳を１／３量ずつ分けて入れてく。

4: 火をつけ弱火にかけながら混ぜ、とろみがついてきたらゆでたマカロニを入れ味見をして塩を加える。

5: 耐熱皿の全体に軽く油(分量外)を塗って具を盛りとろけるチーズをのせる。

6: オーブンでチーズに焦げ目がついたらできあがり。オーブントースター１２００ｗ１０分くらい。

7: 息子用(乳アレルギー)とろけるチーズを豆乳・レモン汁・餅・コンソメ・塩で作った。レシピ試作中！

コツ・ポイント

・マカロニをゆでるのも同じフライパンを使えば洗い物が減るよ。
・②で蓋をして蒸し焼きにするとき、蓋についた水滴がお鍋に入るように開けてね。具材のうまみがギュッと詰まってるからねー。
・チーズのかわりにパン粉をふりかけて焼いても美味しい。

このレシピの生い立ち

子供が乳アレルギー(あとは卵・魚)だし、ますますホワイトソース作るのが面倒になったので、だいぶ省略して作るようになりました。でも、なれたら問題なく美味しいし、手軽に作れるし、カロリーも控えられるし、今では定番！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豆乳で手抜きマカロニグラタン

豆乳で手抜きマカロニグラタン

材料 （2ー３人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2ー３人分）