確実に美味しいきのことソーセージのパスタ

家の超定番きのことソーセージのうま味パスタ。確実に美味しいパスタになります。オリーブオイルとバターのW使いもちとミソ。

材料（2人分）

しめじ・えのき・マッシュルームなどお好みのきのこ2種類以上

合わせて200グラム

お好みのソーセージ

１本（15㎝くらいのもの）

にんにく(みじん切り)

１片分

赤唐辛子の輪切り

１本分

白ワイン

大２

オリーブオイル

大３

バター

25グラム

スパゲティー

200グラム

塩・こしょう

適量

スパゲティーの茹で汁

半カップ

葱(小口切り)

適量

1: きのこは石づきを取り手で適当な大きさに裂く。ソーセージは三等分に切って細く切るか、小さめの輪切りにする。

2: スパゲティーを茹で始める。バターはレンジでチンして柔らかくしておく。

3: フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ火にかけ、香りが出るよう中火で炒める。

4: 3にソーセージを入れ炒め合わせ、きのこを加え、強火にして10～15秒手早く炒め、白ワインを振り入れる。

5: スパゲティーがアルデンテに茹であがったら茹で汁を取り、手早くスパゲティーの湯を切り、3のフライパンに入れる。

6: 茹で汁と2のバターを5に入れ、手早く混ぜ、塩・こしょうで調味し、皿に盛り、葱をかけて出来上がり。

7: 2013年1月25日「キノコパスタ」人気検索でTOP10入り。つくれぽくださった方々見てくださった方々感謝です！

コツ・ポイント

きのこを炒めた時に、スパゲティーがアルデンテに茹であがるのがベスト。それを一番に気にしていてください。あとはきのことソーセージとオリーブオイルとバターと茹で汁が仲良くなって美味しいうま味を引き出してくれるので、特別なことはなしです。

このレシピの生い立ち

超定番スパなので生い立ちも何もありませぬ。でもオリーブオイルとバターの二重使いは味に深みが出るのでおすすめ。他のパスタにもこのＷ使い、使えますよ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

確実に美味しいきのことソーセージのパスタ

確実に美味しいきのことソーセージのパスタ

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）