ケンミンの焼きビーフン。
にんじんはマッチ棒大に切る。シイタケは薄切り。
フライパンのサラダ油を入れて熱し、1㎝幅に切ったベーコンを炒める。
3の上にビーフン、その上ににんじんとシイタケをのせて、水200ccをそそぎ。ふたをして3分強火で加熱する。
3分後、ふたをとりビーフンの色むらがなくなるように全体を混ぜて水分をとばす。
一口大にちぎったレタスをのせる。
レタスがくったりするまで、全体を混ぜる。
皿に盛る。