肉・野菜は食べ安い大きさに切る。
鍋に油を熱して生姜・肉を炒める。葱・野菜も加えて炒める。水を加えて煮る。
具が煮えたらカレールーを加え煮溶かす。麺つゆ・みりん・醤油を加え味をととのえる。
うどんを加えて煮込んでも、うどんにかけてもお好みで…♪