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年越しそばに☆月見きつねそば

時刻(time):2015-02-07 21:43源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
年越しそばに☆月見きつねそば 14/12/26話題入り有難うございます、シンプルに一人ランチにピッタリです、年越しそばや節分そばにも是非お試し下さい 材料 （１人分） 和そば １玉

年越しそばに☆月見きつねそば

年越しそばに☆月見きつねそば
14/12/26話題入り有難うございます、シンプルに一人ランチにピッタリです、年越しそばや節分そばにも是非お試し下さい

材料 （１人分）

和そば
        １玉
油揚げ
        １枚
卵
        １個
ねぎ（みじん切り）
        適量
■ 油揚げのだし
●水
        大さじ１
●砂糖
        小さじ１
●しょうゆ
        小さじ１
■ そばだし
▲水
        ２５０ｃｃ
▲顆粒和風だしの素
        小さじ２
▲しょうゆ
        小さじ１
▲みりん
        小さじ１
▲酒
        小さじ１
▲塩
        小さじ１／２

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油揚げは熱湯で油切りし、●をあわせて炊く

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▲を合わせて煮立たせる

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別の鍋で和そばを茹でる

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ゆでた和そばを鉢に盛り真ん中に卵を割り、２のだしをかける

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横に１の炊いた油揚げを乗せてねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

アツアツの和そばにアツアツのだしをかけて下さい、卵の白身が少し白濁します。それぐらいが見栄えもよく美味しく頂けます

このレシピの生い立ち

自レシピの月見きつねうどん（2131672）をそばに置き換えたものです、年越しそばに試してもらえたらと思ってレシピ公開しました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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