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豆乳＊冷やし＊坦々そうめん

時刻(time):2015-02-07 21:46源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆乳＊冷やし＊坦々そうめん野菜をたっぷり食べられるそうめんが出来ました！豆乳、すりごま、栄養も抜群♪ラー油の辛さが食欲そそります！！材料（2人分）そうめん（冷や

豆乳＊冷やし＊坦々そうめん

豆乳＊冷やし＊坦々そうめん

野菜をたっぷり食べられるそうめんが出来ました！
豆乳、すりごま、栄養も抜群♪ラー油の辛さが食欲そそります！！

材料（2人分）

そうめん（冷や麦）

1.5〜2人前

めんつゆ（2倍濃縮）

75cc

豆乳（無調整）

225cc

乾燥ワカメ

2g

きゅうり

2/3本

もやし

1/4〜1/3袋

ミニトマト

4〜5個

薬味ねぎ（長ねぎでも）

適量

すりごま

適量

ラー油

適量

1: 器にめんつゆ＋豆乳を入れ、冷蔵庫で冷やしておきます

2: 乾燥ワカメは、水で戻し、そうめんを表示時間通り茹で、冷水にとります
同じお湯で、もやしをサッと茹ます

3: きゅうりは、食べやすい長さの細切りに、ミニトマトは半分に切ります
ねぎは小口切りにします

4: 冷やしておいたスープに、水をよく切った麺を入れ、上に具材をキレイに並べます

5: ねぎ、すりごまを散らします
食べる前にお好みの量のラー油を垂らして、出来上がり！

6: すりごまは、たっぷりかけると美味しいです！辛いのが苦手な方は、ラー油なしで（ラー油のかけ過ぎ注意！）

コツ・ポイント

そうめんは、具が多いので1.5人分でも十分です。チャーシューなど、お好きな具をトッピングして作ってみてください〜食べる前に、よーくかき混ぜて食べてくださいね♪

このレシピの生い立ち

今年のアレンジそうめんを考えていて、たどり着きました〜

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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