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祖母直伝「白い焼きうどん」

時刻(time):2015-02-07 21:46源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

祖母直伝「白い焼きうどん」遠い昔門司で青春時代を過ごした婆ちゃんがつくる焼きうどんは白かった＾＾懐かしい味に、たちまち昭和にタイムスリップ♪ 材料（2人分）冷凍う

祖母直伝「白い焼きうどん」

祖母直伝「白い焼きうどん」

遠い昔門司で青春時代を過ごした婆ちゃんがつくる焼きうどんは白かった＾＾
懐かしい味に、たちまち昭和にタイムスリップ♪

材料（2人分）

冷凍うどん

2個

キャベツ

3枚

にんじん

3㎝

玉ねぎ

1/4個

魚肉ハム

2㎝

酒

大さじ１

顆粒だしの素

小さじ1

白だし醤油

大さじ1

鰹節（小分け袋入り）

1袋

1: 具材を切る。フライパンに湯を沸かし、冷凍うどんをさっと戻す。（後で加熱するので１００％解凍でなくてOK）ザルに上げる。

2: １のフライパンを軽く洗い、今度はこのフライパンに分量外のサラダ油をしき、具材を炒める。酒、顆粒だしを入れる。

3: キャベツが少ししんなりしたら、うどんを投入＾＾
白だし醤油をからめて出来上がり。皿に盛って鰹節をトッピング。

4: 【「焼うどん」カテゴリに掲載されました。 2014/10/04 】有難うございます♡

コツ・ポイント

冷凍うどん、お好みの茹で加減にしてください。
チクワや練り物を使ったらより、懐かしい感出ると思います。
明治末生まれの故祖母が作っていた「ハイカラ料理」です＾＾

このレシピの生い立ち

白いですが味はしっかりついています。おそらく祖母は当時流行っていた化学調味料を使ったかも、ですが、今回は白だしと顆粒だしを使いました。さらに最後の鰹節が香りをアップさせます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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