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納豆トロロ*ぶっかけ蕎麦

時刻(time):2015-02-07 21:48源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
納豆トロロ*ぶっかけ蕎麦 たっぷりのきゅうりをお蕎麦と和えたら 最後までみずみずしいまま 美味しく頂けます♪ 材料 (2人分) 蕎麦 2人分 きゅうり 1本 納豆(今回はひきわり


納豆トロロ*ぶっかけ蕎麦

納豆トロロ*ぶっかけ蕎麦
たっぷりのきゅうりをお蕎麦と和えたら
最後までみずみずしいまま
美味しく頂けます♪

材料 (2人分)

蕎麦
        2人分
きゅうり
        1本
納豆(今回はひきわりです)
        1パック
卵黄
        2個分
長芋
        50グラム
めんつゆ(お好みの濃さで)
        適量
刻みねぎ
        適量
刻み海苔
        適量

1

お蕎麦をゆでている間に、きゅうりを千切り。水にさらしておきます。長芋はすりおろし、それぞれ冷蔵庫で冷しておきます。

2

お蕎麦がゆだったら、 冷水でよくしめます。水切りをしますが、冷蔵庫に入れておいたきゅうりの千切りも一緒に水切り。

3

ざるの中でお蕎麦ときゅうりを和えるようにして水をよく切り、器に盛ります。おろした長芋、卵黄、納豆、ねぎ、海苔を盛り付け…

4

食べる直前にめんつゆをぶっかけいただきます!トッピングはお好みで、わかめや大葉、かにかま等加え色々アレンジして下さい♪

コツ・ポイント

お蕎麦ときゅうりを和える事で、蕎麦同士がくっつかず、最後までみずみずしく食べられます♪
見た目にも涼やか♪

このレシピの生い立

ごはんはゆっくり味わって食べる息子…麺類はどうしてものびてしまい最後はぐだぐだに…ついつい「早く食べちゃいなさい!」と急かしてしまう私…
きゅうりと混ぜたら最後までみずみずしく食べられ大成功!サラダうどんやぶっかけ冷し麺系におすすめです!
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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