簡単に豪華な鶏汁つけうどん

高級そうに見えて実は簡単
冷凍うどんをご馳走に！
鶏とねぎは魚焼きグリルで焼いて～

材料（2人分）

鶏もも肉

1枚

白葱

1本

しめじ

1/2パック

舞茸

1/2パック

ゆず

1個

三つ葉

1束

冷凍うどん

1玉

■ めんつけつゆ

※めんつゆ(3倍濃縮)

100cc

※みりん

50cc

※水

250cc

ゆずこしょう

お好みで

■ 大分の感動のフレッシュ！ゆずごしょうレシピID : 2928199

1: 鶏もも肉は黄色の脂を取り除き､筋を1cm間隔で切り6等分に切る

2: 白葱は上を切り落とし斜めに切り込みを入れ6等分に切る

3: 魚焼きグリルで白ねぎと鶏もも肉を焼く
鶏は12分､皮がパリッとこげめがつくまで焼く
白葱は表面にこげめがついたらOK

4: 鍋に※を合わせしめじを舞茸を入れ火をつける
沸騰したら中火にして10分煮る
きのこめんつゆの出来上がり

5: 柚子は皮だけを切り取り千切りにする

6: 三つ葉は下を切り3cmの長さに切る

7: うどんを規定の時間茹でる
火を消す寸前に三つ葉を入れひと混ぜしてすぐに水で洗う
水気をよくとり皿に盛る

8: 焼いた鶏もも､白ねぎを器に盛り、きのこのめんつゆを入れ、柚子の皮を盛り付け完成です
お好みで柚子胡椒をどうぞ

コツ・ポイント

◆先にお椀の中身を作り､同時にうどんを茹でるお湯を鍋に沸かしておく
そしてうどんを茹でる
◆段取りよく､うどんがのびたり､つけ汁が冷めたりとならないよう気を配って下さい
めんつゆは食べる寸前にお椀に熱々を入れて下さい

このレシピの生い立ち

夫が鶏肉のグリルが大好きで、うどんも好きなので、考えました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単に豪華な鶏汁つけうどん

簡単に豪華な鶏汁つけうどん

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）