キャベツは食べやすい大きさに切る。お湯をわかす。
キャベツを沸騰したお湯で1分30秒茹でます。
流水にらして冷めたらギュッと絞っておく。
食べるラー油・おかずラー油、鶏がらスープの素を用意。
キャベツと和えます。
ラップして冷蔵庫で冷やしておきましょう。その間にうどん用のお湯を準備。
沸騰したお湯で茹で、冷水で冷やす。
水を切ってお皿に盛り。
先ほどのラー油キャベツを盛り付け、
トッピングのしらすをのせ、
好みの濃さにしためんつゆを注いでできあがり♪
トッピングはアミエビや
カニカマもオススメです♡