具の材料オールキャスト。
オイルサーディンの量ですが、２人で１缶使っても当然OK！

トマト以外は素麺と絡みやすい千切りにします。
生姜も針生姜ぐらい細いのが理想ですが今日は時間がないのでこれで。

素麺を約１分湯でたら、流水の下でぬめりをシッカリしごいて取りザルに上げ、ほぐれやすくするため、油を約大１を絡めておく。

弱火。☆を加え、軽く炒める。具の半分を取り出し、一人分の素麺を加え絡めます(写真６)。
トマト半量加えて一人分完成。

出来上がった５を皿に移し、続いて残りの具と素麺も炒める。油が足りなければ足す。
残りのトマトを加え炒めたら二食目も完成。

器に盛って、はい出来上がり！

野菜の味が残るくらい薄味レシピです。お醤油を足す等、お好みでアレンジしてください。