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☺簡単沖縄料理♪そうめんチャンプルー☺

時刻(time):2015-02-07 21:51源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺簡単沖縄料理♪そうめんチャンプルー☺ 沖縄料理のそうめんチャンプルー。簡単に作れちゃいますよ(*´▽｀*) しっとり系のそうめんチャンプルーです♪ 材料（２～３人前）そ

☺簡単沖縄料理♪そうめんチャンプルー☺

☺簡単沖縄料理♪そうめんチャンプルー☺

沖縄料理のそうめんチャンプルー。簡単に作れちゃいますよ(*´▽｀*)
しっとり系のそうめんチャンプルーです♪

材料（２～３人前）

そうめん

１００ｇ（１束５０ｇなら２束）

豚こま切れ

１５０～２００ｇ

玉ねぎ

１／２個

ピーマン

２～３個

もやし

１／２袋

玉子

２個

サラダ油

大さじ２

★めんつゆ

５０ｃｃ

★料理酒

５０ｃｃ

★かつおだしの素（顆粒）

大さじ２

1: そうめんを茹でるお湯を準備する。
玉子は割りほぐしておく。
★印の調味料を混ぜて、準備しておく。

2: 玉ねぎは方向に半分に切ってから薄切り。
ピーマンは半分に切って、半月切りにする。

3: お湯が沸騰したら、そうめんを茹でる。袋に書かれた茹で時間より、気持ち早めにザルに上げて、水でしめておく。

4: フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚こま切れと玉ねぎを入れて炒める。

5: 肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンともやしを入れて炒めてから、そうめんを入れ炒め合わせる。

6: １の合わせ調味料を入れ、全体的に味が馴染むまで炒めたら、溶いた玉子を入れて、玉子が全体的に絡まったり完成♪

コツ・ポイント

・合わせ調味料や玉子の準備を先にしておくと、炒め始めてから楽チンです♪
・出来上がりは少し汁っぽく感じますが、しばらくするとそうめんが汁気を吸うので大丈夫です。
・１００ｇのそうめんは茹でると２７０ｇぐらいになるそうです。

このレシピの生い立ち

沖縄料理屋さんで食べて以来、家でよく作ります。
そうめんも茹でて食べるだけではなくなりました(^^;

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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