ゆでたそーめんを器に入れる前、水切りするだけでなく、手でギュッギュッとおさえて、水気をしぼる。
そーめんは2束で100ｇ。
ゆでるのは2束ゆでましたが、盛り付けのとき多いので80g位使いました。(残りは、みそ汁などに入れても使えます)

1人分のお昼ご飯に、白だしと市販品で簡単に作りました。