材料を準備する。

水1L に煮干し、昆布を入れ沸騰したら昆布を出して、煮干しは弱火にして10 分沸騰させだしを取る｡火を止め煮干しを捨てる

だし汁に塩、みりん、解した卵、ごま油、ごまを入れ味付けする。

ちくわは( そのまま使っていい) フライパンで醤油を入れ炒める。

キムチは小さく切り砂糖、ごま、ごま油を入れ和える。（キムチがない時たくあんを千切りしてもいいです)

そうめんを茹で材料（海苔も)を全部載せだし汁を入れたら完成。