Current Position: ホームページ(Homepage) > サラダ >

ブロッコリーの茎入りポテサラ

時刻(time):2015-02-07 22:18源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ブロッコリーの茎入りポテサラ「わざわざ」でも使いたい！ブロッコリーの茎をinしたポテサラ♪ 材料（2人分）じゃが芋小2個人参 10g 玉ねぎ 10g ブロッコリーの茎 1本分ブロッ

ブロッコリーの茎入りポテサラ

ブロッコリーの茎入りポテサラ

「わざわざ」でも使いたい！
ブロッコリーの茎をinしたポテサラ♪

材料（2人分）

じゃが芋

小2個

人参

10g

玉ねぎ

10g

ブロッコリーの茎

1本分

ブロッコリー

40～50g

プチトマト

4個

★マヨネーズ

大さじ3～4

★お酢又はフレンチドレ

小さじ1

★砂糖

一つまみ(隠し味程度)

★塩･胡椒

各少々

1: ブロッコリーの上は洗って小房に分ける。
茎は表面の皮を剥いてから輪切りのスライス。

2: １をボールに入れ軽くラップ600w1分30～40秒レンチンし冷ます。
上の部分はトマトと一緒に飾り用として取り置き保冷。

3: 玉ねぎはスライスして水にさらし辛味が抜けたらしっかり絞って水切りしておく。

4: 人参は半月薄切りで軽く塩(分量外)をしておく。
しんなりしたらサッと洗ってしっかり水切りしておく。

5: じゃが芋は皮を剥き適当な大きさに切る。
鍋に塩少々(分量外)の水から粉ふき芋の容量で茹でる。

6: 5は熱々のうちにお好みの加減で潰しておく。
粗熱が取れたら茎、人参、玉ねぎを合わせる。

7: 6に★を加え全体に馴染ませる。
味見をしてお好みの加減に調整し冷蔵庫で冷やす。
2の飾り用と合わせて盛り付ける。

コツ・ポイント

ポテサラを作る工程は各ご家庭の作り方、味付けでOK 。
要は…ご自宅でポテサラを作った時にブロッコリーの茎を使つことのお勧めです。

このレシピの生い立ち

いつもポテサラを作ると、青みにキュウリ以外のものを使ってアレンジしています。
例えば⇒レシピID : 1514830もその一例です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------