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カリカリじゃこと山盛りおかかのサラダ

時刻(time):2015-02-07 22:20源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
カリカリじゃこと山盛りおかかのサラダ カリカリに炒めたジャコと削りたてのおかかをたっぷりのせた和風サラダです。 麺つゆと寿司酢の簡単ドレッシングで頂きます。 材料 （４

カリカリじゃこと山盛りおかかのサラダ

カリカリじゃこと山盛りおかかのサラダ
カリカリに炒めたジャコと削りたてのおかかをたっぷりのせた和風サラダです。
麺つゆと寿司酢の簡単ドレッシングで頂きます。

材料 （４～５人分）

レタス
        1/2個
大葉
        ５枚
万能ねぎ
        ３本
ジャコ
        30ｇ
サラダ油
        大さじ１
ごま油
        大さじ１
鰹節
        １０ｇ
飾りの花形人参
        適量
■ Ａ（ドレッシング）
　めんつゆ(3倍濃縮)
        大さじ1.5
　寿司酢
        大さじ１
　砂糖
        ひとつまみ

1

レタスは洗って、水けをよく切り、食べやすい大きさに手でちぎり、器に入れます。

2

大葉は千切り、万能ねぎは斜め切りにし、レタスの上に散らします。

3

フライパンにサラダ油とごま油を敷き、ジャコをカリカリになるまで炒め、炒め油ごと②にのせます。

4

鰹節をのせ、飾りの人参を添えて、Ａのドレッシングをかけて食卓へ・・・

コツ・ポイント

我が家は削りたての鰹節をかけていますが、パックの鰹節でもＯＫです。
ジャコはカリカリになるまで弱火で根気よく炒めましょう。
野菜はお好みの物をプラスしてください。

このレシピの生い立ち

ジャコがあったので、思いつきで作ったサラダです。
次は、ジャコと一緒にごまも炒めて、薬味野菜ももっと増やそうかと思います。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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