① キャベツは３㎝位の角切りにする。
玉ねぎは縦半分に切り、５㎜位の扇形に切る。

② 鍋にごま油を熱し(弱火)、ニンニクを炒める。
香りが出てきたら干しえびを加え、こんがりするまで炒める。

③ 水・コンソメ・①を加えて中火にし、しばらくの間コトコト煮る。
野菜が柔らかくなったらコーンを加え、ひと煮立ちする。