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かぶと肉団子のスープ

時刻(time):2015-02-07 22:38源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぶと肉団子のスープスープはさっぱり、肉団子の生姜がアクセントですまじでうまい材料豚ひき肉 200-250g 生姜 1/2個（多めが良い）長ねぎ 10cm かぶ 2-3個鳥スープの素 5g かつお

かぶと肉団子のスープ

かぶと肉団子のスープ

スープはさっぱり、肉団子の生姜がアクセントです　まじでうまい

材料

豚ひき肉

200-250g

生姜

1/2個（多めが良い）

長ねぎ

10cm

かぶ

2-3個

鳥スープの素

5g

かつおぶし

1P

塩

少々

醤油

少々

水

800cc

1: かぶの葉の付け根は切り取る　皮もそこだけとる形　くし切り8等分にする　葉は4cmくらいに切る

2: 水800mlにかぶ入れて、火にかける
鳥スープのもと入れる

3: 生姜と長ねぎのみじん切り、塩ひとつまみ、醤油少し、ひき肉を混ぜ合わせる

4: 煮立ったくらいで肉団子にしてポチャポチャ入れてく　あくが出るのでとる

5: 味をみながら塩を入れてく　２つまみくらい

6: 塩味決めたらかつおぶし入れる（香りがよくなる）
完成

コツ・ポイント

スープの塩味はお好みで　
生姜を多めに入れると肉団子うまいです
上記の分量だとけっこう具だくさんになります

このレシピの生い立ち

かぶを見かけて食べたくなったので

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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