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冬瓜 椎茸 えのきの とろみ中華スープ

時刻(time):2015-02-07 22:38源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
冬瓜 椎茸 えのきの とろみ中華スープ 中華料理屋さんで食べた、冬瓜のスープが美味しかったので、お家で簡単に(^o^)♪ とろっと美味しい(о´∀`о) 材料 （4人分） 冬瓜 4分の1個 椎

冬瓜 椎茸 えのきの とろみ中華スープ

冬瓜 椎茸 えのきの とろみ中華スープ
中華料理屋さんで食べた、冬瓜のスープが美味しかったので、お家で簡単に(^o^)♪

とろっと美味しい(о´∀`о)

材料 （4人分）

冬瓜
        4分の1個
椎茸
        4個
えのき
        1袋
ウェイパー(または鶏ガラスープ)
        20g(大1+小1)
水
        6カップ(1.2L )
ごま油
        大1
胡椒
        少々
水溶き片栗粉
        水2+粉2
白ごま(無くても可)
        適量

1

冬瓜は、種とワタをとり、皮を剥いて、
一口大にきる。

2

えのきは、石突きを切りおとし、
椎茸は、薄くスライスする。

3

鍋に、水と片栗粉以外の調味料を入れて、沸騰させて、
野菜を入れる。

4

再び沸騰したら、15～20分ほど煮て、
水溶き片栗粉をとかす。

コツ・ポイント

椎茸は、干し椎茸を使うと、更に美味しいです！

卵等を散らしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんのランチのスープが、
美味しかったので、家では、
あまり冬瓜は使いませんが、
作ってみました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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