濃厚＊じゃがいものスープ

じゃが芋と玉葱の温かいスープです。濃厚で美味しいです。炒めないで作るとヘルシーに仕上ります。

材料（3～4人分）

じゃが芋(中)

2個

玉葱（小）

1個

バター(マーガリン)

10g

水

300ml

牛乳

200～300ml

コンソメ顆粒

小1

生クリーム

大1

塩

少々

ホワイトペッパー

少々

パセリのみじん切り

少々

クルトン

少々

1: じゃが芋、玉葱は皮を剥き、薄切りにします。

2: 熱した鍋にバターを入れ、1の野菜を炒めます。

3: 水を加え、じゃが芋が柔らかくなるまで煮ます。

4: 粗熱が取れたら、フードプロセッサーにかけます。

5: 3の鍋に4を戻し、牛乳を加え混ぜます。塩こしょうで味を調え、最後に生クリームを加えます。

6: 器に盛り付け、パセリを散らし、クルトンを添えます。

7: レシピID : 1175511 クルトンはこちらを参照して下さい。

コツ・ポイント

3＊煮過ぎると煮汁が少なくなってしまうので気をつけて下さい。4＊バーミックスで攪拌してもＯＫです。5＊出来上がって濃度が強過ぎる場合は、水又は牛乳で調節して下さい。5＊生クリームが用意出来ない時は牛乳のみでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

20年位前にお友達に教えて頂いた料理です。玉葱は中位の大きさの物でもＯＫです。人参のスープレシピID : 2293379南瓜のポタージュレシピID： 647522 　ヘルシーに作りたい時はバターで炒めないで煮込みます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

濃厚＊じゃがいものスープ

濃厚＊じゃがいものスープ

材料 （3～4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3～4人分）