鶏ごぼうつくね☆味付け半熟玉子付き弁当♪

居酒屋メニュー？つくねに半熟卵の組み合わせ！とろ〜り半熟の卵黄が絡んで、大好評！！！

材料（2人分）

鶏胸肉（鶏ひき肉可）

1枚（約200g）

ごぼう

10㎝

☆卵白

1個分

☆白味噌

小さじ1杯

☆片栗粉

大さじ1杯

サラダ油

大さじ1杯

■ つくねのたれ

酒

大さじ1杯

てんさい糖(砂糖)

大さじ1杯

醤油

大さじ1杯

みりん

大さじ1杯

■ 味付け半熟卵

玉子（常温）

1個

すき焼きのたれ（創味）

大さじ1杯

1: 玉子を小鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れて火にかけ、沸騰してから6分加熱したら、水に取り素早く冷やす

2: 1の皮をむいてジプロックに入れ、すき焼きのたれを加えて玉子になじませ、袋の空気を抜いて冷蔵庫に寝かせておく

3: 鶏胸肉はぶつ切りにしてフープロで撹拌して、☆を加えてさらに撹拌したら、ボウルに取り出す

4: ごぼうもフープロで粗挽きにして（細かいみじん切りにしても可）3のボウルに加え、よく混ぜ合わせる

5: 4のタネを８等分にして丸型や俵型等、お好みの形に成形して、油を熱したフライパンに入れ、両面じっくり焼く

6: 5に照焼きのたれの調味料を全て入れて沸騰させ、つくねに絡ませ、お皿に取り、冷めたらお弁当箱に詰める

7: 2の卵を半分に切って、つくねの横に添えたら、出来上がり！

コツ・ポイント

玉子の卵黄が、とろーりするくらい半熟に仕上げるのがポイントです！
季節や室温によっても茹で時間が変わってきますが、冷蔵庫から取り出したばかりの玉子は火の通りが少し遅いので、若干長めに茹でる等、微調節して下さい！

このレシピの生い立ち

つくねに卵黄を絡めて食べるのが好きなのですが、お弁当にするには・・・半熟玉子ならイケるかも！と、作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏ごぼうつくね☆味付け半熟玉子付き弁当♪

鶏ごぼうつくね☆味付け半熟玉子付き弁当♪

材料 （2人分）

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4

5

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）