醤油麹、甘麹、蜂蜜、みりん、にんにく、しょうがを均一になるまで良く混ぜ漬けだれを用意しておく。
豚ロース肉を1枚ずつラップに乗せる。
両面に漬けだれをまんべんなく塗り、きっちりラップで包み2時間ほど冷蔵庫で味をなじませる。
たれを指でこそげ落とし、魚焼きグリルに並べ、両面をやや弱めの中火で焦げないように注意しながら焼けば出来上がり。