シソはささみの本数分準備。梅肉は酸っぱいのが好きなら多め、苦手なら少な目とお好みで調節して下さい。
シソは水にさらし、水滴をよくふき取る。シソの上に梅肉を乗せる。
ささみを開きます。たたくと更に広がります♪火の通りも早い★
ささ身に塩コショウをし、2で作ったシソと梅を載せます。
ささ身を元の形に折りたたみます。多少シソの葉が出ていても、衣付けの時に押し込んだら大丈夫。出てても特に問題も無★
思いっきり出ていたシソの葉も、なんとか衣付で隠せました^^後は揚げるだけ♪
こんな感じであがったら出来上がり★一口大に切っても、がぶっと思いっきりもいいですね。
器に盛り付けて出来上がりです。お好みのソースをかけて召し上がってください。