春菊は良く洗って長さを二つに切りスチーマーか耐熱容器(耐熱容器の場合はラップする)に入れ700Wのレンジで1分半加熱。
流水に取り冷まし水気を絞る。
ボウルに長さ4~5センチに切った春菊を入れしょうゆをまわしかけ混ぜる。
鰹節を加えて和える。