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セロリとにんじんの味噌きんぴら。

時刻(time):2015-02-07 22:48源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

セロリとにんじんの味噌きんぴら。たくさんのセロリを美味しくいただきます。お弁当にも、常備菜にも。ラビー材料（4人分）セロリ 200g にんじん 70g サラダ油小さじ1 だし汁

セロリとにんじんの味噌きんぴら。

セロリとにんじんの味噌きんぴら。

たくさんのセロリを美味しくいただきます。お弁当にも、常備菜にも。

材料（4人分）

セロリ

200g

にんじん

70g

サラダ油

小さじ1

だし汁

150cc

●砂糖

小さじ1

●薄口醤油

小さじ1/2

●味噌

小さじ2

●みりん

大さじ1

すりごま

適宜

1: セロリは筋を除き、長さ5センチに切る。さらに細切りに。にんじんはマッチ棒程度の細切りにする。

2: フライパンにサラダ油をひき、1.のセロリとにんじんを入れて中火にかける。しんなりするまで3分ほど炒める。

3: 2.に、だし汁と●の調味料を入れる。強火にしてたえず混ぜながら炒め煮にする。

4: 水分がほぼ無くなればできあがり器に盛って、すりごまをかければ完成。

コツ・ポイント

※2.でよく炒めてしんなりとさせるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

パスタソースで使った後の余ったセロリをきんぴらにしてみたところ美味しかったので、味噌や、すりごまを加えてさらに風味良くしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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